Cap Cay

Bahan :

• Daun kol 3 lembar
• Wortel 2 buah
• Sawi hijau 1 tangkai
• Bunga kol 2 ons
• Bakso 3 buah
• Ayam (paha) 1 buah
• Kecap asin 3 sendok
• Mentega 1 sendok
• Tepung maizena 3 sendok
• Kaldu ayan, lada, garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Wortel dikupas dan diiris serong. Daun kol, bunga kol, daun sawi dicuci lalu dipotong-potong.
2. Bokso diiris. Paha ayam direbus, setelah matang dagingnya disuir.
3. Mentega dipanaskan, suiran daging, irisan bakso, wortel, daun kol, swi, bunga kol, bersama lada, garam secukupnya dimasukkan, aduk rata. Kaldu ayam dimasukkan, ditambahkan kecap asin.
4. Setelah matang, tepung maizena yang diencerkan dengan air dimasukkan, aduk sampai kental, lalu angkat.

Bali Daging

Bali Daging, mempunyai rasa khas tersendiri dengan rasa lezat memberikan Bali Daging spesial.

Bahan :
- Daging Sapi 1 kg

Bumbu :
- Cabai merah 1/4 kg
- Bawang Merah 10 buah
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 1 ruas
- Kencur 1 ruas
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

1. Cuci daging sapi dan cabai merah, rebus sampai empuk, angkat tiriskan. Ha;uskan cabai merahrebusan.
2. Semua bumbu dihaluskan. Daging sapi rebusan diiris sesuai dengan selera, memarkan, goreng sedikit-sedikit (tidak sampai kering).
3. Tumis bumbu bersama dengan cabai merah halus sampai harum, beri kaldu sedikit, masukkan daging.
4. Biarkan bumbu meresap, kalau sudah masak angkat.